酵头、 酵子、 酵母、 酵母菌、 酵粥、 酵素

发酵酒、 干酵母

发酵、 起酵、 酒酵、 醤酵、 霹雳酵

酵拼音 jiào    酵部首 酉 酵笔画 14 注音 ㄐㄧㄠˋ    繁体字 酵 部首笔画 7 汉字结构 左右结构 造字法 形声 笔顺 横竖折撇折横横横竖横撇折竖横 酵的意思、基本信息 酵五笔86：SGFB 酵五笔98：SGFB 五行：木 UniCode：U+9175 四角号码：14647 仓颉：MWJKD GBK编码：BDCD 规范汉字：3086 酵的解释

● 酵
jiào   ㄐㄧㄠˋ
◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

英文翻译

◎ 酵
ferment　　　leaven

酵的详细解释

详细解释

详细字义
◎ 酵 jiào 
〈词性：名〉
(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
词性变化
◎ 酵 jiào 
〈词性：动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)

酵的汉语字典

[①]［jiào］
［《廣韻》古孝切，去效，見。］
(1)含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。
(2)发酵。

音韵参考

[广　韵]：古孝切,去36效,jiào,效開二去肴見
[平水韵]：去声十九效
[粤　语]：gaau3haau1haau3
[闽南语]：kaN3

酵的康熙字典

康熙字典

◎ 康熙字典解释  
【酉集下】【酉字部】　酵； 康熙笔画：14； 页码：页1283第12(点击查看原图)  的拼音：
【廣韻】古孝切【集韻】居效切，?音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。 酵的字源字形

字源字形