豉羹、 豉酒

盐豉汤

咸豉、 曲豉、 玉豉、 盐豉、 豆豉、 面豉

豉拼音 chǐ    豉部首 豆 豉笔画 11 注音 ㄔˇ    繁体字 豉 部首笔画 7 汉字结构 左右结构 造字法 形声 笔顺 横竖折横捺撇横横竖折捺 豉的意思、基本信息 豉五笔86：GKUC 豉五笔98：GKUC 五行：金 UniCode：U+8C49 四角号码：14147 仓颉：MTJE GBK编码：F4F9 规范汉字：4785 豉的解释

● 豉
chǐ   ㄔˇ
◎ 〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

豉的详细解释

详细解释

详细字义
◎ 豉 chǐ 
〈词性：名〉
豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如:豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用);豉羹(即豆豉)

豉的汉语字典

[①]［chǐ］
［《廣韻》是義切，去寘，禪。］
即豆豉。用煮熟的大豆发酵后制成，有咸、淡两种，供调味用；淡的也可入药。也有用小麦制成的。

音韵参考

[广　韵]：是義切,去5寘,shì,止開三去支A常
[平水韵]：去声四寘
[粤　语]：si6
[闽南语]：siN7

豉的康熙字典

康熙字典

◎ 康熙字典解释  
【酉集中】【豆字部】　豉； 康熙笔画：11； 页码：页1191第23(点击查看原图)  的拼音：
【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切，?音䊓。與?同。【說文】配鹽幽尗也。【徐曰】尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。【釋名】豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。【史記·貨殖傳】鹽豉千合。【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉，號豉樊。　又草豉。【本草綱目】生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。　又豉蟲。【葛洪·肘後方】此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。　【類篇】或作䜻。 豉的字源字形

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