烩拼音 huì    烩部首 火 烩笔画 10 注音 ㄏㄨㄟˋ    繁体字 燴 部首笔画 4 汉字结构 左右结构 造字法 形声 笔顺 捺撇撇捺撇捺横横折捺 烩的意思、基本信息 烩五笔86：OWFC 烩五笔98：OWFC 五行：火 UniCode：U+70E9 四角号码：98832 仓颉：FOMI GBK编码：BBE2 规范汉字：4640 烩的解释

● 烩
（燴）
huì  ㄏㄨㄟˋ
◎ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。
◎ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

英文翻译

◎ 烩
braise

烩的详细解释

详细解释

详细字义
◎ 烩
燴 huì 
〈词性：动〉
(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面

烩的汉语字典

[①]［huì］
“烩1”的繁体字。
(1)烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和。
(2)烹饪方法。把饭和各种菜混合在一起烹煮。
(3)烹饪方法。把煮熟的饭食加油和水再煮。
(4)比喻把不相关的人和事拉扯在一起。

音韵参考

[粤　语]：wui6

烩的字源字形

字源字形

基本字义

烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈  烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

⒉  烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

汉英互译

braise

造字法

形声：从火、会声

English

ragout, cook, braise